都是文山三七，如何從中挑出更優(yōu)品？實(shí)際上，都是文山三七也因生長(zhǎng)年限、采收處理方式等不同存在顯著差異。想要選到真正好的三七，需要一定的經(jīng)驗(yàn)。

首先看頭數(shù)，這是區(qū)分等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)。三七以“頭”為單位計(jì)量，500克所含的三七個(gè)數(shù)即為頭數(shù)，如20頭即每斤20個(gè)。頭數(shù)越少意味著單體重量越大，其皂苷、黃酮等活性成分含量通常更高。選購時(shí)建議根據(jù)經(jīng)濟(jì)情況盡量選頭數(shù)少的。

然后看形態(tài)，飽滿度決定效果的高低。好三七緊實(shí)、飽滿，切不要選了很皺、很干癟的，這樣的一般是效果不足的冬三七。

還要看剪口，這個(gè)細(xì)節(jié)很多人還是不了解的。剪口是三七桿莖與主根的連接部位，雖然含有較高濃度皂苷，但其特殊的結(jié)構(gòu)導(dǎo)致人體吸收率很低。

所以要選去除了剪口的三七，這樣的吃起來才是每一口都有用的，而不是吃到了剪口部分吃了也沒用。

那么挑選三七的方法也就很簡(jiǎn)單了，確保都是文山這個(gè)產(chǎn)地的產(chǎn)品后，從頭數(shù)也就是大小、飽滿程度還有帶不帶剪口就可以很好的選出好三七來，再根據(jù)經(jīng)濟(jì)能力選適合自己的。