三七和大多數(shù)食品一樣可以生吃和熟吃，并且因?yàn)槌苑ú灰粯佣谷邔?duì)人體產(chǎn)生的作用還不一樣。生吃對(duì)人體主要作用是活血化瘀，熟吃則主要幫人體起到補(bǔ)血作用。所以在食用三七的時(shí)候要根據(jù)自己想要達(dá)到的效果選擇食用方法。那么具體的生吃和熟吃是怎么吃呢？

1、三七粉的生吃：

生吃也就是直接用溫水甚至冷水直接沖服三七粉，這樣吃保持了三七的原本狀態(tài)，讓其進(jìn)入人體也沒(méi)有改變它的特性。當(dāng)然用溫的菜湯或牛奶等沖服都是可以的，生吃注重的就是沖服而不浸泡三七粉。

2、三七粉的熟吃

與生吃不一樣就在于三七粉要用開(kāi)水或高溫牛奶等浸泡一段時(shí)間，待其冷卻后食用，熟吃講究的又是讓三七粉泡上一段時(shí)間。熟吃不止有用開(kāi)水、熱牛奶浸泡后食用的方法，還有用三七粉燉雞、燉排骨等食用方法也是屬于熟吃，也有不錯(cuò)的補(bǔ)血功效。

了解了三七粉的生吃熟吃方法后就能更好的根據(jù)自身情況去選擇合適自己的方法了，這樣做到科學(xué)食用才能對(duì)自身的健康有更大的幫助。