很多人不了解三七的生長情況，以為它長在樹上或掛在藤上，其實(shí)這些理解都不準(zhǔn)確。三七并不是一種樹，也不是藤本植物，而是一種草本植物，通常需要種植3年。一般吃的三七是在地下的。

三七是一種草本植物，一般種植3年后適合收獲。它的地上部分包括莖、葉和花，但真正有價(jià)值的部分是地下主根。當(dāng)然，三七花的效果也是比較好的，但適合的面沒有三七的廣，知道的人也相對(duì)少。

三七的主根生長在土壤中，經(jīng)過幾年的積累，逐漸變得飽滿堅(jiān)實(shí)。這種草本植物對(duì)生長環(huán)境要求較高，喜歡有點(diǎn)陰涼的環(huán)境，通常需要搭建遮陽棚來提供適宜的光照條件。

有些人誤認(rèn)為三七長在樹上，實(shí)際上樹上的是另一種植物——山漆。山漆與三七的名字有些相似，但兩者是完全不同的植物。山漆是一種常見的樹木，看到樹上的“三七”其實(shí)是山漆，不要混淆。

還有人誤以為三七是藤本植物，掛在藤上生長。實(shí)際上，掛在藤上的是藤三七，這是一種與三七名字相似但完全不同的植物。藤三七屬于葫蘆科，是一種蔓生植物，常見于南方地區(qū)。它的果實(shí)和嫩莖可以食用，但與我們常說的三七沒有任何關(guān)系。

對(duì)健康比較好的這個(gè)三七通常在每年10月底采挖上市，由于是要處理后曬到足干的，所以能存放很久，也就什么時(shí)間都能買到它。