不管直接在網(wǎng)上買(mǎi)三七還是到藥店去買(mǎi)，或者是直接到云南文山這個(gè)三七特產(chǎn)地來(lái)買(mǎi)，都會(huì)碰到各種品質(zhì)的產(chǎn)品，所以很多人第一次購(gòu)買(mǎi)三七總是不知道買(mǎi)哪種，有人問(wèn)三七要買(mǎi)白色的還是黑色的好？

其實(shí)三七的顏色沒(méi)有完全黑色的，也不可能很白，一般的三七外表顏色是灰黃色、土黃色，顏色稍微深一點(diǎn)的也就是灰黑色，不會(huì)很黑更不會(huì)是白色的。

三七顏色稍微深一點(diǎn)的灰黑色可能與種植的土壤有關(guān)，確實(shí)可能會(huì)出現(xiàn)這種顏色的產(chǎn)品，但市場(chǎng)上這種顏色的三七是比較少的。大多數(shù)還是土黃色。

不過(guò)，市場(chǎng)上確實(shí)出現(xiàn)比較黑的三七，這是怎么回事？首先可能是三七表皮磨損，要是長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸、翻滾等使得三七表皮磨損確實(shí)可能出現(xiàn)發(fā)黑的情況。其次就是三七有病變，變臭的三七就會(huì)發(fā)黑。

只是表皮發(fā)黑，敲開(kāi)里面沒(méi)有黑的話這種三七吃起來(lái)就是沒(méi)問(wèn)題的，效果依然存在。但是里面外面都發(fā)黑的三七當(dāng)然就不能再吃了，沒(méi)效果還可能影響身體健康。可見(jiàn)，敲開(kāi)三七看內(nèi)部是比較好的檢驗(yàn)方法，敲開(kāi)以后灰綠色、墨綠色的三七就很正常。

現(xiàn)在來(lái)看三七是白色的是什么問(wèn)題，一般正常的顏色偏白的會(huì)是凍干三七，就是用冷凍技術(shù)使它干燥能直接咬著吃的三七，不過(guò)好的價(jià)格都非常貴。不正常的白色的三七就是涂抹了其它東西，反正正常的三七不可能是白色的，特別是很白的更不可能。

總之，買(mǎi)三七通常要買(mǎi)土黃色的才比較正常，至于到底是什么樣的好，可以看看這篇文章了解：《買(mǎi)三七時(shí)選什么樣三七好？》。