三七是大部分七農(nóng)自己種植或公司大規(guī)模的種植的，既然是種植出來(lái)的產(chǎn)品，就難免像其他作物一樣有大有小、有好有壞。那么好的三七長(zhǎng)什么樣？壞的又是什么樣？

看上圖可以了解到一株完整的三七是什么樣的，如果只是想了解三七長(zhǎng)什么樣，那么上圖確實(shí)可以代表大部分三七的樣子了。下圖也差不多是一樣的。

給大家展示的三七是種植在土里的時(shí)候的樣子，由于采挖出來(lái)肯定是要清洗、去須根、曬干等處理的，所以買到手的三七基本不會(huì)是這樣的，除非在新鮮三七上市時(shí)買新鮮的才會(huì)是這樣。新鮮三七在10月份左右采挖，可以用來(lái)泡酒、燉雞湯等。

那么大家購(gòu)買的處理過(guò)的、曬干的三七長(zhǎng)什么樣？什么樣的好及什么樣的不好呢？

上圖就是比較好的三七，主要特征有個(gè)頭大、飽滿、不帶剪口、不打蠟，也就證明了是不病、不臭的好三七。

個(gè)頭用頭數(shù)來(lái)表示，像上圖就是比較好的20頭三七，也就是一斤只需要20個(gè)就湊夠了，那么理解30頭的就是更小一些的、一斤要30個(gè)才湊得夠的產(chǎn)品。

剪口部分之所以要去除、不帶在上面，是因?yàn)榧艨诘挠行С煞秩梭w很難直接吸收，所以不要看著三七大就一定非常好，要去掉剪口后看大小才有意義。

知道好三七長(zhǎng)什么樣，那反過(guò)來(lái)應(yīng)該知道壞三七長(zhǎng)什么樣了，一般個(gè)頭小、干癟、打蠟遮蓋住瑕疵等的三七就比較差，不值得購(gòu)買，特別是直接買三七粉千萬(wàn)不要買到這種三七打的粉，找到比較可信的商家購(gòu)買會(huì)更有保障。