看到網(wǎng)上有不少說要吃涼拌三七的，看到這些說法，作為在文山這個(gè)三七之鄉(xiāng)長(zhǎng)大的人肯定很好奇，因?yàn)殚L(zhǎng)這么大自己竟然沒吃過別人說的涼拌三七，甚至只會(huì)懷疑能涼拌三七吃？

從一般角度來看涼拌三七的可能性，確實(shí)是幾乎不可能存在這道菜的，就算是剛挖出來的新鮮三七，用水煮熟后拿來涼拌這種吃法就算是多年的種植戶都無法理解的，因?yàn)榫退闶抢弦惠呍陴I飯的年代可都不曾見過這種吃法。

那就更不要說用曬干的三七來涼拌吃，它的硬度如此之大，不把牙咬下來就不錯(cuò)了?？梢姴还苁切迈r的還是曬干的三七都不可能涼拌吃，那是涼拌它的葉子吃？

每到采挖三七的季節(jié)，三七棚邊都堆著不少葉子，這些葉子的命運(yùn)基本都相同：曬干丟棄或燒掉，基本不可能拿來吃。一個(gè)原因是味道不好，另一個(gè)是功效也不怎么樣。

在確定了涼拌三七吃是不可能的事之后，只能搜搜看別人是怎么涼拌吃的，結(jié)果發(fā)現(xiàn)了原來還有這種情況：

有其他名字的植物被叫做三七，然后把它拿來涼拌吃，所以得出了這道很多人都在問的涼拌三七。其實(shí)這種植物是叫牡丹吊蘭，它存在的價(jià)值基本上只是用來做觀賞植物的，連國(guó)家認(rèn)可的可以作為菜品的名單里都沒有它的名字，更別說像土豆這些一樣被國(guó)家承認(rèn)有食用價(jià)值、能做菜了。

原來大家所謂的涼拌三七吃的卻是一種觀賞植物，而賣這種菜的人還告訴買的人吃后能活血化瘀，這不是三七的主要功效嗎？這種觀賞植物也有的話，那它不早就應(yīng)該成為一種藥材了？希望大家在吃這些不是很主流的東西的時(shí)候，還是多搜索一下相關(guān)知識(shí)，起碼搞懂能吃不能吃、吃后的效果再?zèng)Q定吃不吃吧。