何為三七

三七被明代著名的藥學(xué)家李時(shí)珍稱其為“金不換”，屬五加科多年生草本植物，因其播種后三至七年挖采而且每株長(zhǎng)三個(gè)葉柄，每個(gè)葉柄生七個(gè)葉片，故名三七。云南省文山州是三七的主產(chǎn)地，這是由文山州得天獨(dú)厚的地理位置和光、熱、水、土、氣等條件所決定的，文山三七種植歷史不少于400年。目前，全國(guó)95%以上的三七產(chǎn)在文山，被國(guó)家命名為“三七之鄉(xiāng)”。

三七是中藥材中的一顆明珠，是一種品質(zhì)穩(wěn)定的常用植物藥，又是一種藥食同源植物，自古以來(lái)其活血化瘀、消腫定痛的功效為世人所公認(rèn)，本草綱目中記載：“三七能治一切血癥”，本草綱目拾遺又稱“人參補(bǔ)氣第一、三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故稱人參三七為中藥之[較]珍貴者?，F(xiàn)在揚(yáng)名中外的 “云南白藥”和“片仔黃”，即以三七為主要原料制成。

近30年來(lái)，國(guó)內(nèi)外專家學(xué)者對(duì)三七進(jìn)行了廣泛深入的藥化、藥理研究和臨床實(shí)驗(yàn)。研究表明，三七含數(shù)卜種皂苷等活性物質(zhì)高于人參，對(duì)防治心腦血管疾病有顯著作用，尤其是在降血脂、降血糖、降血稠、降血壓、抗炎癥、抗疲勞和提高機(jī)體免疫力等方面療效顯著，而且安全無(wú)毒，從而給三七的開發(fā)應(yīng)用展示出新的廣闊天地。

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