看到有人詢問是不是一到四月就能采挖三七了，原因是這時能買到新鮮的。其實，在市場上，一年四季都有可能買到新鮮三七，因為三七種植三年，這三年里只要把它從土里挖出，它都是新鮮的。

不過，三七大規(guī)模采挖上市有著特定的時間節(jié)點。每年10月份左右，才是三七集中采挖并大量進入市場的時期。在這個時間段，種植戶們會集中進行采挖工作，市場上新鮮三七的供應量充足，品質也相對更有保障。

而在其他時間，雖然也能買到新鮮三七，但基本都是少量挖出來售賣的。種植戶選擇在其他時間采挖，往往有著各自的原因。比如，有的種植戶可能手頭資金緊張，需要提前挖一些三七出售來緩解經(jīng)濟壓力；還有的可能是遇到了持續(xù)的雨水天氣，擔心三七在土里受損，所以提前采挖。

對于消費者來說，如果想要挑選品質更好的新鮮三七，那么10月份左右是最佳時機。此時市場上的三七數(shù)量多、選擇廣，更容易挑到符合心意的產品。

但一般吃的三七粉都是曬干的三七打的粉，那就不用過多考慮采挖時間了，基本都是10月份左右統(tǒng)一采挖、統(tǒng)一處理后的，只看質量區(qū)別就行。