在購買三七時，商家基本都提供打粉服務，方便消費者拿到手直接使用。然而，也有不良商家會在打粉時調包成差的，所以有人買整個的三七自己打粉。在操作過程中容易被忽視一些問題，比如溫度控制。

首先，要明確的是，家用榨汁機等設備并不適合用來打三七粉。這些設備通常力度不夠打不細，甚至直接打不爛很硬的三七。因此，需要專門購買一臺適合打粉的機器，所以想自己打粉的前提是愿意再花錢買一臺機器。

有了合適的機器可以開始打粉了，但很多人在打粉過程中容易忽視溫度問題，有些商家也不會告知，負責任的商家才會提醒。因為三七粉在高溫下容易被燙熟，高溫容易改變其性質，從而影響食用后的效果。因此，在打粉過程中，必須時刻注意機器的溫度，避免過熱。

為了避免機器長時間連續(xù)工作導致溫度過高，可以將三七先砸碎再打粉，比如用干凈的布包起來用錘敲碎。不趕時間還可以分成小批次進行打粉。

在打粉過程中，如果發(fā)現機器溫度升高，應立即停止操作，讓機器冷卻一段時間后再繼續(xù)?？梢酝ㄟ^觸摸機器外殼來感受溫度，或者使用溫度計進行監(jiān)測。一般溫度不高于50度比較好，越低越好。

至于三七粉被燙熟與不燙熟的區(qū)別，可以看看這篇文章了解：《什么是三七粉的生吃和熟吃？》