說到三七粉，不少人印象中它是一味中藥材，但也有少數(shù)人把它看做是能補充人體所需成分的東西，認為它有不錯的營養(yǎng)價值，這種認為對嗎？有什么比較科學(xué)的依據(jù)沒有？

什么食材要有不錯的營養(yǎng)價值當然需要含有一定能量和營養(yǎng)素，而且還要容易吸收。不同的人對同一種物質(zhì)的評判結(jié)果可能還不一樣，比如有的人吃雞蛋能獲得很高的營養(yǎng)成分，但有人卻對雞蛋過敏。

所以，三七粉的營養(yǎng)價值是高是低對于不同的人來說就不一樣了。但總體來說三七粉主要還是藥材，對大部分人來都是有比較好的功效，而不是有不錯的營養(yǎng)價值，從它所含的成分里很容易得出這樣的結(jié)論。

比如三七粉里含有大量的皂苷，把各種皂苷一起并稱總皂苷?？傇碥罩饕悄軐θ梭w血液進行垃圾清理、流通環(huán)境疏通，也就能起到很好的活血化瘀功效。但明顯總皂苷沒有明顯的幫助人體獲得能量或是產(chǎn)生出營養(yǎng)素，可見營養(yǎng)價值難以體現(xiàn)。

不過，三七粉卻也有補血功效，是通過提高血液細胞分解能力、造血干細胞活性等達到的效果，這從側(cè)面也可以看出是三七粉對于貧血等人群有不錯的營養(yǎng)價值。

所以，到底應(yīng)該把三七粉單純看做一味藥材還是也能把它看做有不錯營養(yǎng)價值的物質(zhì)，還看購買三七粉食用的人有什么需求。根據(jù)三七粉生吃熟吃來體現(xiàn)不同價值，具體可以看這篇文章了解生熟吃：《什么是三七粉的生吃和熟吃？》