平常吃的三七粉都是七農(nóng)種植出來的一個(gè)個(gè)鮮活三七曬干后打成的粉，在了解這一點(diǎn)后有不少人問鮮活三七什么樣？想了解一下三七粉是怎么來的以及鮮活的三七是不是可以直接洗干凈吃等問題。

上圖就是很常見的鮮活三七的樣子，其實(shí)它與人參是比較像的，特別是鮮活時(shí)期恐怕有些人還分不清是人參還是三七。畢竟它們都屬于五加科人參屬多年生直立草本植物，所以長(zhǎng)得像并不奇怪，說不定在很久前就是同一種植物演化而來。

不過在鮮活三七的處理上與人參的處理上就基本不太一樣了，最后的曬干的產(chǎn)品區(qū)別還不小，比如人參一般是長(zhǎng)條形，而三七就有很多是圓形的。

至于鮮活三七是否可以直接洗干凈就吃，當(dāng)然是可以的，但是基本沒有人會(huì)這么吃。首先味道肯定不好，吃過三七粉就知道它的味道可能很苦，雖然有甜味但很多人也不喜歡。

另外是沒必要直接洗干凈三七就吃，這樣吃不見得效果會(huì)更好太多，曬干后打粉吃一樣有不俗的功效。曬干的好好存放能放幾年不變質(zhì)，鮮活的則很難保存太久，所以鮮活的三七曬干處理后打粉吃才是主流吃法。

雖然鮮活的三七不會(huì)直接洗干凈就吃，但是把它洗干凈用來泡酒、燉雞、炒肉吃等的吃法確實(shí)常見的。在能利用它的功效的同時(shí)還有不錯(cuò)的味道，是很多人比較喜愛的吃法。如果想嘗一嘗鮮活三七的味道，在每年7月份到10月份左右是很容易買到的，全國(guó)都可以郵寄發(fā)貨。