三七是食材也是藥材，即藥食同源，確實(shí)每年新鮮三七上市時(shí)大家都會(huì)拿來燉雞、燉肉吃。所以很多人就會(huì)覺得三七都可以做菜吃，那做藥材吃應(yīng)該可以隨便吃。這種說法對(duì)嗎？還是吃法有特別講究？

三七粉確實(shí)不是隨便吃的，在吃法上也有特別的講究，雖然它做菜吃也可以，但是注意吃法和功效會(huì)對(duì)身體健康更有幫助。

首先是三七粉的吃法上不隨便，要特別注意生吃和熟吃的講究。上面說到的三七做菜吃一般都屬于熟吃，熟吃的吃法主要是補(bǔ)氣血的，所以適合大部分人。最常見的熟吃方法是直接用開水沖泡三七粉喝，可以有效改善貧血、低血壓。

與之相對(duì)的生吃就是不要加熱，一般用溫水沖泡喝就行，或者能直接放嘴里喝點(diǎn)水沖下去也可以。生吃發(fā)揮三七粉活血化瘀功效，是高血壓等三高、腦梗塞及冠心病等心腦血管疾病的有效改善吃法。

其次是三七粉用量上不隨便，要特別注意用量的講究。三七燉雞等熟吃的方法用量沒有明確說法，一般也不容易過量，當(dāng)然過量的話也可能會(huì)過補(bǔ)，容易流鼻血等，所以最好也適量吃。

沖泡三七粉喝的時(shí)候最好注意好每次的用量，建議是每天總共不超過12克的?？梢宰约喊盐蘸妹刻斓挠梅ㄓ昧?，比較推薦的吃法是每天2次，每次3克，這是比較科學(xué)的吃法。

總之，三七粉不是隨意亂吃的，應(yīng)該注意一下用量和自己需要什么功效幫助改善健康問題從而選擇合適吃法。