三七的吃法可以有很多種，畢竟它在文山種植有幾百年的歷史，一些別人沒聽說過的吃法都是有的。但是，確實(shí)不見得所有吃法效果都好，都能充分利用三七的功效，那么三七怎樣吃最好呢？

先簡單了解一下三七都會有哪些吃法，應(yīng)該自己也能想到為什么某種吃法才是最好的。

如果是新鮮三七，大家會拿來泡酒、燉雞吃。泡酒的三七會盡量選擇個頭比較大的，須根、大根都不去除，這樣泡著比較好看。而三七燉雞吃一般就會選擇一些個頭小的，更入味、口感好。還有新鮮的三七會用冷凍的方法做成凍干三七，但目前技術(shù)難度依然不小，真正好的凍干三七價格也不便宜。

如果是曬干的三七，也會有不同的吃法。三七之所以要曬干，當(dāng)然是因?yàn)楦傻娜卟拍艽娣砰L久，想要一年四季都吃到三七只能把它曬干處理。

但是曬干的三七非常硬，想想用牙齒也要不出痕跡就知道它有多硬了。曬干的三七的吃法有切片、打粉，打粉后又能壓成片劑吃。所以干三七的主要吃法還是打粉，而打粉吃也是目前公認(rèn)的三七怎么樣吃最好的理想回答。

三七打成細(xì)粉來吃比起打粉吃的好處在于容易吃還容易消化吸收。上面說過三七很硬，其實(shí)切片吃也不容易直接吃，通常會用來熬湯、燉肉等等，但是對三七的利用效果不是很好。

而三七打成很細(xì)的三七粉直接吃很容易，克服了三七很硬的問題，又因?yàn)楸容^細(xì)能更快的被身體消化和吸收，讓見效時間縮短。

雖然有人喜歡三七打粉后又壓成片的吃法，不過把三七粉用合適的水溫沖泡一下再喝這種吃法才是更多人喜歡、習(xí)慣的，所以這成為了三七怎么樣吃最好的答案。