目前很少有人在買(mǎi)三七時(shí)會(huì)碰到外表比較光亮的三七了，這種外表光亮、手感柔和、體驗(yàn)很好的三七在以前可是非常多的。那么要是現(xiàn)在再碰到這種外表光亮的三七要不要買(mǎi)呢？是亮的好還是不亮的好呢？

三七從泥土里挖出來(lái)，經(jīng)過(guò)去根、清洗、晾曬等處理后，外表是不會(huì)很光亮的。而之所以出現(xiàn)外表光亮的三七的一個(gè)原因，還在于三七是比較珍貴的植物，人們肯定想要把它好好保存好，甚至能保存好幾年不變質(zhì)、不蛀蟲(chóng)。為此，就有人給三七打上了一層蠟。

沒(méi)錯(cuò)，就是像給汽車(chē)打蠟一樣給三七也打上蠟，這樣三七不僅有了更好的保質(zhì)期，外表也變得光亮，手感很柔和。看起來(lái)只要是正規(guī)食用蠟的話(huà)確實(shí)是沒(méi)什么問(wèn)題的。

但是，這種方法卻被不良商家用壞了，因?yàn)樗麄兘o三七打蠟的目的不主要是延長(zhǎng)三七的保質(zhì)期，而是變成了遮蓋瑕疵。

三七作為自然生長(zhǎng)的植物，挖出來(lái)后有臭的、病的、被蟲(chóng)咬過(guò)的肯定很正常。但是這種不好的三七也想賣(mài)個(gè)好價(jià)格的話(huà)，只能把它一眼能看出來(lái)的瑕疵遮蓋起來(lái)，那就是上面說(shuō)的打蠟的方法。當(dāng)然有些人也會(huì)用機(jī)器打磨這些三七，甚至是用泥巴裹一下三七，稱(chēng)為裹泥三七。

不管怎么樣，病的、臭的三七都不應(yīng)該賣(mài)給客戶(hù)食用，更不應(yīng)該用打蠟等方式來(lái)遮蓋瑕疵。所以，現(xiàn)在的人買(mǎi)三七的時(shí)候就應(yīng)該學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單、好用的方法：直接不買(mǎi)打蠟三七。希望大家都不要被它光亮、柔和的外觀所欺騙了。