三七和其他藥材一樣也有個保質(zhì)期，并且不同狀態(tài)下保質(zhì)期的長短還不一樣，下面看看三七不同狀態(tài)的保質(zhì)期：

1、新鮮三七：剛挖出來的三七要趕緊去須根、剪大根等處理好，并且把它們晾曬干，如果不晾曬干的話新鮮三七的保質(zhì)期只有最多15天左右。當(dāng)然，用新鮮三七來泡酒就不存在這個問題。

2、干三七：干三七的保質(zhì)期就比較長了，可以說和新鮮三七有天壤之別，一般存放5年都可以，不過要保證是足干的，如果三七芯沒有干都是放不了這么久的。但是還是建議在3年內(nèi)吃掉或者處理掉，時間越長風(fēng)化、氧化越厲害，對藥性的影響也會越來越明顯。

3、三七粉：足夠干的三七打出來的三七粉當(dāng)然也能存放很長時間，如果是密封保存，并且放在通風(fēng)干燥處可以存放3年沒有問題，但是如果開封后的三七粉就不一定了，很有可能受空氣中水分的影響而產(chǎn)生霉變。所以開封后的三七粉建議在半年內(nèi)吃完、處理完比較好。特別是空氣相對潮濕的南方更是如此。更多三七的知識、三七的價格、三七粉的功效等請繼續(xù)查看文山福萬家網(wǎng)。