三七花的自白

我叫三七花，是五加科多年生草本植物三七的花，又叫田七花、人參三七花等。你們平時(shí)關(guān)注三七那么多，是不是已經(jīng)把我忘記了呢？

三七花性味甘涼，功效清熱平肝、止血鎮(zhèn)痛、化瘀消腫、安神助眠，可用于肝火旺盛而見(jiàn)頭昏目眩、失眠、高血壓、咽喉腫痛等癥。藥理研究發(fā)現(xiàn)，三七花是全株中三七苷含量最高的部位，有較強(qiáng)的鎮(zhèn)靜安神作用，還可降低血粘度、提高心肌供氧量、增強(qiáng)機(jī)體免疫力，是理想的延年益壽保健品。

市售的常見(jiàn)三七花，是三年生三七花和二年生三七花。前者花朵較大，綠色中稍微帶點(diǎn)黃色，花柄短而粗壯；后者花朵較小，綠色偏深，感覺(jué)比較嫩，花柄小而細(xì)長(zhǎng)。2年生三七花沒(méi)什么藥效，大家應(yīng)該購(gòu)買三年生以上的三七花。

下面教您一招三七花的“食譜”

三七花安神茶

三七花3~5朵，放杯內(nèi)用開(kāi)水沖泡，蓋燜5分鐘飲服，反復(fù)沖泡至味道變淡為止。

功效清熱護(hù)肝、安神降壓，高血壓、高血脂者適用。

三七花橄欖茶

三七花3克，鮮橄欖5克。將兩料放杯內(nèi)，沖入沸水，蓋燜片刻飲服，每日3次。

功效清熱涼血，化瘀消腫。津傷口渴、急性咽喉炎者適用。

三七花煮雞蛋

三七花10克，雞蛋2只，放鍋內(nèi)。加水煮至雞蛋熟，撈起敲碎蛋殼，再放入鍋內(nèi)煮片刻即可。

功效滋陰養(yǎng)血、寧心安神，頭暈?zāi)垦?、煩躁失眠者適用。

三七花魚(yú)片湯

三七花10克，青魚(yú)肉250克。青魚(yú)肉洗凈切片，黃酒、淀粉上漿，倒入沸水鍋內(nèi)斷生，投入切細(xì)的三七花，續(xù)沸數(shù)滾即可。盛碗內(nèi)淋上麻油，以鹽調(diào)味佐餐。

功效滋陰養(yǎng)肝、祛濕消腫，食欲不振、肝火旺盛者適用。

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