三七打粉時剪口要摳掉能吃嗎?

【三七打粉時剪口要摳掉能吃嗎】首先我們要來簡單的說一下什么是剪口，三七剪口是生長在根部與莖部之間的部分，會形成一個不大不小的鼓包。

首先說一下剪口的作用以及成分，剪口是三七根部與莖部當(dāng)中最重要的營養(yǎng)儲存部分，因此有非常豐富的營養(yǎng)成分以及皂苷成分。如果單從皂苷成分上來說，剪口含量是最高的。

可是，由于剪口的特殊組成方式，它與根部的不同，注定了營養(yǎng)成分被牢牢鎖定，不能被人體吸收。所以通常情況下，三七剪口都是用來工業(yè)提成。

那么三七打粉時剪口要摳掉能吃嗎？答案是否定的，當(dāng)然要摳掉，因?yàn)樗鼪]有被人體吸收的可能性。它不同于根部，根部在打成粉末后能夠被人體吸收，而剪口卻不能，它需要特殊的工藝來進(jìn)行加工處理，這樣才能保障營養(yǎng)被充分吸收。所以對于當(dāng)我們打三七粉時，請盡量將剪口摳掉，或者就不要買帶剪口的三七。

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