三七粉需要判斷真不真嗎？可能很多人沒注意，買到手就直接吃了，感覺味道應(yīng)該不對才想著判斷真不真。其實，判斷一下也好，而且，判斷三七粉的真?zhèn)尾⒉粡?fù)雜，通常通過品嘗味道就能大致分辨。

真正的三七粉，入口時帶有苦味，但這份苦并不會很持久，而是會很快轉(zhuǎn)化為回甘。這種苦后回甘的味道，可以說是三七粉獨有的，雖然有些產(chǎn)品也會有這種味道，但一般并不劃算用有這種味道的產(chǎn)品冒充它。

若手里拿的三七粉僅有苦味，而缺乏回甘，或者干脆毫無苦味，那么它的真實性就值得懷疑了，是由其他物質(zhì)冒充的可能性不小。

然而，僅僅確保三七粉是真的還不夠，三七粉的質(zhì)量等級同樣至關(guān)重要，它直接影響到食用后的效果。一般來說，個頭較大、品質(zhì)上乘的三七所打磨成的粉，效果往往更為顯著。而如果用三七的須根等部位打粉，雖然也能呈現(xiàn)出先苦后甘的味道，但效果卻差很多。

因此，在購買三七粉時，不僅要學(xué)會通過味道辨別真?zhèn)?，更要認(rèn)準(zhǔn)多年可靠、信譽良好的商家，確保能夠提供高質(zhì)量、優(yōu)質(zhì)三七打制而成的粉末。當(dāng)然，如果條件允許，也可以自行購買整個三七，能賣整個三七的商家也更正規(guī)。整個的三七可以自己買機器打粉，也可以拿到附近藥店打粉。