在購(gòu)買(mǎi)文山三七粉時(shí)，由于面對(duì)眾多商家往往面臨著辨別真假與評(píng)估質(zhì)量的雙重挑戰(zhàn)。僅僅學(xué)會(huì)區(qū)分真假三七粉，還不足以確保獲得好品質(zhì)的產(chǎn)品，需要是真的同時(shí)還是好的。

嘗一下味道，是初步判斷三七粉真假的一個(gè)簡(jiǎn)單方法。真的文山三七粉，入口時(shí)往往帶有一種自然的苦味，而隨后這種苦味會(huì)很快轉(zhuǎn)化為淡淡的甘甜，這種“苦后回甘”的獨(dú)特口感，一般是假冒產(chǎn)品難以模仿的。然而，這也僅僅能大概判斷一下真假，判斷出是真的還需要判斷有多好。

真正的三七粉，其質(zhì)量等級(jí)是原材料決定好的，比如市場(chǎng)上常說(shuō)的20頭三七就要比30頭的好。多少頭是指每500克中三七的個(gè)數(shù)，頭數(shù)越少，意味著單個(gè)越大，有用成分更為豐富，因此價(jià)格也相對(duì)較高。

然而，我們能?chē)L一下就知道是20頭還是30頭或是其它頭數(shù)的三七嗎？明顯做不到，質(zhì)量等級(jí)是難以直觀判斷的。此時(shí)，若想更準(zhǔn)確地了解所購(gòu)產(chǎn)品的品質(zhì)，不妨考慮購(gòu)買(mǎi)整個(gè)的三七自己加工打粉。整個(gè)的三七才能明確質(zhì)量等級(jí)是什么樣的，前提是解決好打粉問(wèn)題。

一般認(rèn)準(zhǔn)可靠商家購(gòu)買(mǎi)文山三七粉是能買(mǎi)到宣傳的三七原材料打出的粉的，不良商家是宣傳好的三七打粉但會(huì)進(jìn)行調(diào)包操作。所以能不能按照宣傳價(jià)格買(mǎi)到整個(gè)的三七也是判斷商家是否可靠的一個(gè)方法。