三七作為被人們利用幾百年的產(chǎn)品，當(dāng)然發(fā)展出了很多不一樣的吃法，也就可以滿足不同消費(fèi)者的需求。其中可以看到有切片和壓片兩種處理方法，有人不知道兩者的區(qū)別以及怎么選擇。

三七切片，顧名思義，是將完整的三七切割成薄片狀。這種方式保留了三七原始的自然形態(tài)與風(fēng)味，每一片都清晰可見(jiàn)其細(xì)膩的紋理與自然的色澤。

三七切片存在的問(wèn)題是因質(zhì)地較硬而顯得難以直接咀嚼，尤其是對(duì)于牙齒不便或偏好便捷食用方式的人群來(lái)說(shuō)，可能難以食用。此外，切片后的三七在消化吸收上也可能需要更長(zhǎng)的時(shí)間。

相比之下，三七壓片則是將三七先研磨成細(xì)粉，再經(jīng)過(guò)機(jī)器壓制而成的小片狀或顆粒狀。這一加工過(guò)程不僅使得三七的食用變得更為簡(jiǎn)便，無(wú)需費(fèi)力咀嚼，也便于攜帶與儲(chǔ)存。對(duì)于需要攜帶外出的人群來(lái)說(shuō)很方便。

當(dāng)然，在選擇三七壓片時(shí)，應(yīng)格外注意產(chǎn)品的來(lái)源與品質(zhì)。由于壓成了片已難以直接觀察原材料是什么質(zhì)量等級(jí)，因此選擇信譽(yù)良好、質(zhì)量可靠的商家顯得尤為重要。

綜上所述，三七切片與壓片還是算各有千秋的，雖然都建議買壓片，但是如果不是那么放心質(zhì)量，自己牙齒、腸胃也好的話，也可以試試切片的。