對(duì)于三七的提問(wèn)，真的可以算各種各樣的問(wèn)題都能遇到，甚至只有想不到的。比如最近看到的：可以用麻辣醬涼拌三七吃嗎？懂的人應(yīng)該都知道這恐怕不行，那這是為什么呢？

首先是三七的吃法到底有沒(méi)有涼拌這一種的問(wèn)題。從小就在云南文山這個(gè)盛產(chǎn)三七的地方長(zhǎng)大的人應(yīng)該都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)它還能涼拌來(lái)吃。不管是做法還是味道，估計(jì)嘗試過(guò)的人都不愿意再搞第二次，所以沒(méi)有傳出這種吃法。

隨便把三七煮一下然后用麻辣醬涼拌著吃，味道應(yīng)該是又苦、又麻、又辣、又微甜，更是奇怪。當(dāng)然了，應(yīng)該有人還是喜歡這種味道的，只不過(guò)可能只是少數(shù)。

三七雖然也常常被用來(lái)做菜吃，但常見(jiàn)的做菜吃法還是燉湯喝，比如與雞一起燉、與排骨一起燉等等，這樣應(yīng)該更能“壓榨”出三七的精華來(lái)，讓湯味更鮮濃，口感比用麻辣醬涼拌更好吧。

可能有人要說(shuō)自己就是吃過(guò)麻辣醬涼拌的三七，而且飯館也會(huì)有。這種情況就要仔細(xì)看看了，是不是真正的三七涼拌出來(lái)的，畢竟有些東西為了更好銷(xiāo)售或售價(jià)更高，不良商人故意叫它三七菜、田七菜，比如用牡丹吊蘭冒充的，名字能仿冒，效果可是仿冒不了的。