買來自己用的東西肯定都是想買好的，特別是吃的東西越是好產(chǎn)品越放心、有用。所以有人剛接觸三七時也是這樣想的，會問這樣的問題：才挖的最新的三七是什么價格？

從這個問題可以看出，不少人覺得才挖出來的最新的三七應(yīng)該是最好的，所以才這么問。但實際上肯定不是這樣的，才挖的不一定是最好的，或者不是最合適買的。應(yīng)該了解更合適的三七的價格是多少才更好。

才挖的三七也就是新鮮的，而新鮮的三七是保存不了多久的，就算放冰箱里也如此。除非真空包裝能夠更好的保存，但是這么包裝售賣的并不多。

所以，曬干后的三七才是更適合客戶購買的，因為可以存放很久，哪怕直接放在柜子里，只要不接觸水分基本都能放比較久了，一年左右通常不會變壞，甚至能更久。

至于曬干的三七，基本都是上一年采挖的，當年采挖的三七也是要經(jīng)過各種處理然后到下年售賣。而曬干的三七都是根據(jù)它的個頭大小等來區(qū)分等級的，也就是價格會有不同，而不是所有三七都是一個價格。

看上圖可知三七分為各種頭數(shù)，20頭的就是20個一市斤的，個頭比較大，30頭的就是30個一市斤的，個頭相對小一點，也就是頭數(shù)越少越好。至于三七是不帶剪口的更好，可以看這篇文章了解：《三七剪口是什么？有什么作用？》