有人身邊就有種植三七的親朋好友或鄰居，在冬季很容易拿到新鮮三七葉，有人則是一時(shí)好奇，他們都會(huì)問新鮮三七葉可以當(dāng)菜炒來吃嗎？這樣炒來吃的三七葉有功效作用嗎？

新鮮三七葉當(dāng)然是能夠當(dāng)菜一樣炒來吃的，畢竟它不含對(duì)人體健康不利的成分，經(jīng)過加熱也不會(huì)產(chǎn)生對(duì)健康有害的物質(zhì)，所以有條件想試一試的人完全可以這樣做。

但是至于新鮮三七葉炒來吃好不好吃、關(guān)鍵有沒有功效，這才是問題的重點(diǎn)。如果說炒三七葉來吃有比較好的功效，那么難吃一點(diǎn)也沒什么，要是好吃就更好了。如果說沒多少功效不過很好吃很開胃那也不錯(cuò)。

可惜的是三七葉炒來吃不僅功效作用不怎么樣，味道也不好，所以大量種植三七的文山這里也見不到有人炒新鮮三七葉來吃。想要好的功效完全可以吃三七，甚至三七須根的功效也比三七葉要好一些。

這就導(dǎo)致了新鮮三七葉大部分是被丟棄、燒毀的，只有少部分被利用起來，但也不是被用來當(dāng)菜吃，是某些企業(yè)用來加工處理做成了口服液等產(chǎn)品。

所以，新鮮三七葉對(duì)于個(gè)人來說基本是沒有什么用的，不管是直接炒還是曬干泡水喝等吃法都有人問過，得到的回答基本也都是不建議這么做，好好買一斤三七吃比吃三七葉有效果多了。