一般購買三七產(chǎn)品都是買到三七粉，還有人知道三七花也有不錯的效果，也被不少人食用利用。所以就有人好奇三七植株到底哪些部分是會被利用的？哪些部分又會被拋棄？

先看看上圖三七植株主要有哪些部分，從最頂部依次是三七紅籽（果實，沒結(jié)果實前則是三七花）、三七葉、桿莖、三七剪口、主根以及主根上的須根、大根。

三七果實可能很多人都覺得會被利用，其實不然，被利用的只有果實里包含的種子，那層紅紅的果肉基本都是被丟棄的。而沒有結(jié)成果實就采摘的三七花是非常不錯的藥材，被很多人利用并認(rèn)可，其功效主要是活血化瘀、清熱去火等。

三七的葉子在很多人看來也應(yīng)該是被利用的，既然三七花都被很好的利用了三七葉應(yīng)該也不差。但其實三七葉大部分都是被丟棄、燒毀，效果與三七花比肯定是差了很多的，少部分才會被工廠提煉加工。

三七的桿莖應(yīng)該能想到大多都是伴隨三七葉被丟棄、燒毀的，所以也可以說它含的有效成分比較少，利用價值相對低。

現(xiàn)在到了三七剪口，一般剪口不會被分離，但是好的、高等級的三七是不帶剪口的，并不是它不含有效成分，而是含很高的有效成分卻不能被人體食用后吸收，所以高等級的三七是去掉剪口的。

三七主根應(yīng)該不用多說了，好的三七粉主要就是用這個部分打的粉，這才是人們主要利用的部位。它主要有活血、止血、補(bǔ)血、提高免疫力等功效。

另外是三七主根上的須根，它們沒有太多有效成分，所以分離下來不能作為很好的藥材，一般是用來做菜吃的，比如三七須根燉雞、燉排骨等有不少人喜愛，還有一定補(bǔ)血效果。