不少人都是因?yàn)橐痪?/span>“三七全身都是寶”而對它各個(gè)部位的功效或作用比較感興趣，所以有不少人在網(wǎng)上詢問三七各部位的功效是什么？本文就簡單做個(gè)介紹吧。

上圖就是整株三七的樣子，我們就從最上面開始往下，看看“三七全身都是寶”這句話對不對。

首先看到的是紅紅的紅籽，也就是三七的種子，這個(gè)部位的功效或者說是作用想必大家都知道的，那就是培育下一代三七。紅籽基本不會拿來吃，效果其實(shí)也一般，但它的作用肯定還是很大的。

在紅籽沒成熟之前當(dāng)然是三七花，三七花的功效可就非常明顯了，比如同樣的降高血壓、改善心腦血管疾病等，另外還有清熱去火、養(yǎng)肝護(hù)肝等不錯(cuò)的功效。市面上有2年、3年、4年的三七花賣，也就是由不同年份的三七長出來的花朵，年份長的會越大越好。

接下來是三七的桿莖葉，為什么要一起講呢？因?yàn)樗鼈兊拿\(yùn)是一樣的：被丟棄或被曬干燒毀，只有不到5%會被利用。既然這么處理，那是不是它們沒用？那“三七全身都是寶”的說法就應(yīng)該是不對的？

其實(shí)三七的桿莖葉經(jīng)過化學(xué)分析同樣有總皂苷等對人體健康有效的成分，只不過相比三七花等部位來說功效就太低了。在其他部位都大量有貨的情況下誰愿意選擇它呢？

桿莖連接的部位叫剪口，它是含有很高的總皂苷等成分的，但是不建議購買帶剪口這個(gè)部位的三七，因?yàn)槿梭w難以吸收它里面那些成分。所以帶剪口的三七只會看起來更大更好，但懂的人都會去掉剪口再看。

剪口下面就是三七主根了，這個(gè)才是人們平時(shí)要購買來利用的部位。雖然它的有效成分不是整株中最高的，但是確實(shí)更容易吸收、功效更全面的部位。具體有什么功效，可以看看這篇文章了解：《三七粉的功效與作用及食用方法是什么？》。

另外，三七主根上還有須根、側(cè)根，但功效方面遠(yuǎn)不如主根，所以三七根基本是作為菜來吃的。要是購買到不良商家用這些須根、剪口等打的粉價(jià)格可以很低，但是想想效果也不好。買好的三七、三七粉還是找正規(guī)商家為好。