對于很多人來說，生三七就是沒處理的，熟三七就是蒸煮過熬湯等處理過的，這不是很好分嗎？對于哪種好不也是喜歡吃哪種就吃哪種嗎？這還需要介紹嗎？其實還是有一些學(xué)問在里面的，了解清楚對吃好三七見效更有幫助。

按照整個的三七來說，煮燉等處理過的就是熟的，這主要針對新鮮的來說，曬干的基本沒人會這么處理來吃。沒有處理過的就是生的當(dāng)然是對的，生的整個的三七也沒有人會吃，不管是新鮮的還是曬干的。

所以是新鮮的三七要吃的話基本都是燉湯吃，是熟三七。而曬干后的三七會打粉吃，打粉后直接吃就是生的，要是用開水沖泡或再用來燉湯也是熟的。新鮮的就沒有分生熟的必要了，曬干后打成粉吃也就是三七粉有生吃和熟吃的區(qū)別，因為功效不一樣，這才有了區(qū)分的必要。

三七粉直接吃或用溫水、溫牛奶等不高溫加熱處理的生吃法主要發(fā)揮活血化瘀功效，是降三高、改善心腦血管疾病的主要吃法。所以要是有高血壓、腦梗塞等病癥的人需要注意沖泡三七粉喝溫度不能太高，不然效果就會不理想。

三七粉用開水沖泡或燉湯喝的吃法自然叫熟吃，主要發(fā)揮補血益氣效果，是貧血、低血壓等癥比較好的改善的吃法，所以想補血的人也不要直接把三七粉放嘴里喝溫水沖服。

可見，三七一般沒有分生熟的說法，而三七粉則是有生吃和熟吃的區(qū)別，但也沒有哪種好的說法，具體還是看自己需要什么功效選擇對應(yīng)的吃法就好。