嘗一嘗三七粉就能知道它好不好、正宗不正宗嗎？如果是有一定經(jīng)驗或者好好了解過人其實還是能很好的方便出三七粉正宗不正宗的，下面就簡單給大家介紹一下這方面知識。

到底嘗起來是什么樣味道的三七粉才有正宗性可言呢？首先是要有三七粉比較明顯的先苦后甜的特征。

把三七粉放到嘴里嘗，最開始的感覺都是一陣苦味，這種苦味又是根據(jù)不同品質(zhì)的產(chǎn)品濃淡不一，一般是越好的苦味越重。不過苦味只會持續(xù)1、2秒鐘后就變甜，這種甜大家應(yīng)該很熟悉，是吃饅頭那種淡淡的甘甜，因為饅頭和三七都含淀粉，是淀粉與唾液反應(yīng)生成麥芽糖出現(xiàn)的甜味。

其次就要判斷是否還有其他味道出現(xiàn)，來判斷是否被添加了其他東西，比如有些商家會摻雜一些米粉、面粉到三七粉里，在嘗的時候就可以好好甄別一下是否有其他東西的味道。

這便是大家問的什么樣味道的三七粉才正宗的回答了，看過之后可能有一定幫助，但是嘗三七粉判斷正宗性肯定不是那么容易就學會的，還要有經(jīng)驗、對比過其他產(chǎn)品才行。

不過現(xiàn)在的選擇這么廣，確定不了是不是正宗三七粉的產(chǎn)品直接不要購買就行。實在找不到買的完全可以買整個的三七想想辦法打粉，一般藥店就能打。這樣自己看著打粉的三七粉吃起來當然更正宗，不用再去從味道上鑒別其他商家的正宗不正宗，還很可能鑒別不準。