現(xiàn)在這個網絡時代，買什么東西前基本沒有試過、嘗過，只有等到手了才能去體驗。買三七粉何嘗不是這樣，第一次買三七粉的人基本都沒有嘗過味道，所以經常問三七粉是什么味道的？什么味道的才真？

真正的、正常的三七粉味道不會太一致，但是總體上肯定是差不多的，那就是先苦后甜、苦不過喉的味道一定存在。

三七粉吃進嘴里后都是會出現(xiàn)苦味的，這個苦味到底是多苦，要看個人情況以及買到的三七粉的品質高低。不同的人會說同樣的三七粉苦味特別重或只是一般，就像不同的人吃同一個碗里的苦瓜會有不同的結論一樣。

三七粉品質比較高的話味道也會更苦，這是因為它里面喊的總皂苷成分會更高，這個物質成分高就更苦，而這個物質就是活血化瘀等功效的主要來源。

在苦上1秒鐘左右，嘴里就開始出現(xiàn)甜味了，這種甜味與吃一口饅頭出現(xiàn)的甜味差不多，因為基本是同一種物質——麥芽糖。三七粉里同樣有淀粉，淀粉會與唾液反應就生成了有甜味的麥芽糖。

整個過程看起來就是先苦后甜，然后在下咽過程中還沒到喉嚨時就出現(xiàn)了甜味，結合來看就是苦不過喉。

市面上有些有問題的三七粉會非常非?？?，也有沒有苦味呈現(xiàn)其他味道的，要是買到這樣的產品就要注意了，可能是用非常劣質的須根打的粉，也可能是其他藥渣打的粉，還可能是某種飼料冒充的，這些都有過媒體報道。所以買三七粉還是認準好商家更有保障。