三七根之作用與文山三七相同，生打熟補(bǔ)，可磨粉、可泡酒、可煮湯、加入豬排骨中，雞肉中煮食，味鮮略苦，回味清涼，長期服用對人體有雙向調(diào)節(jié)之功效，生血活血，擴(kuò)張冠狀動脈，增加冠狀動脈血液量，降低心肌耗氧量，改善心肌功能，是心絞痛和冠心病患者的極佳良藥，堅(jiān)持長時間服用，可以延緩衰老，達(dá)到美容養(yǎng)顏返老還童之境界。

早在明朝時李時珍的本草綱目中就記載，三七與人參同屬五加科人參屬植物。清代趙學(xué)敏的本草綱目拾遺中葉曾有過論述，三七其有效成分之高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過人參和西洋參。

三七是名副其實(shí)的人參之王，是補(bǔ)品中極佳之物。

三七中的揮發(fā)油有強(qiáng)烈的三七香氣，在醫(yī)藥、食品、飲料、化妝品和三七深加工方面有獨(dú)特的用途。

三七中還含有植物油脂、甾醇和塊、烯、烴類化合物等化學(xué)物質(zhì)。

三七根中分離得谷β－谷甾醇，谷甾醇具有降血脂及抗皮膚潰瘍等作用。

1993年，楊平等學(xué)者從三七根的脂溶性部分分離得到一種塊烯類化合物－人參塊烯三醇。

藥理研究表明，該化合物具有較強(qiáng)的防癌和抗癌作用。

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