新鮮三七到成品三七的處理方法，除了比較原始的曬干外，也有商家會(huì)在天氣不好的時(shí)候用碳烘干。技術(shù)進(jìn)步后，還出現(xiàn)了更新穎的凍干三七，也就是直接用超低溫冷凍技術(shù)把新鮮三七凍干直接賣的產(chǎn)品。

既然是新的技術(shù)，一般都會(huì)出現(xiàn)兩種不同對(duì)待的聲音，一種是持肯定態(tài)度的，也就是認(rèn)為凍干三七既然會(huì)出現(xiàn)肯定比傳統(tǒng)的要好，不然研究出來(lái)干什么？另一種聲音則是認(rèn)為它還不成熟，還有要改進(jìn)的地方，不然為什么沒(méi)有一下子推廣開呢？

確實(shí)，處理得好的凍干三七比起傳統(tǒng)產(chǎn)品有很大優(yōu)勢(shì)，那就是在打粉方面很容易，一般的榨汁機(jī)等能打粉，或者直接咬著吃都可以，傳統(tǒng)曬干的三七根本就不可能。另外，直接把新鮮三七凍干可以說(shuō)是鎖住了更多的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體健康的幫助會(huì)更好一點(diǎn)。

看似凍干三七優(yōu)勢(shì)還是比較大的，不過(guò)沒(méi)有馬上發(fā)展起來(lái)當(dāng)然也有它的原因，比如：凍干技術(shù)目前還是沒(méi)能普及的，市面上宣傳的凍干三七會(huì)存在一些技術(shù)不到位而影響品質(zhì)的產(chǎn)品。另外，既然是新技術(shù)也沒(méi)大量普及，成本會(huì)更高，導(dǎo)致凍干三七的價(jià)格也會(huì)更高。

總之，凍干三七是有它的優(yōu)點(diǎn)的，才有研究、制作并售賣的必要，但是目前也有一定的缺點(diǎn)。而且目前打粉技術(shù)已經(jīng)很成熟了，能把三七粉打得非常細(xì)，導(dǎo)致凍干三七似乎可有可無(wú)，這也是發(fā)展不起來(lái)的原因之一。

當(dāng)然，按照存在既有一定合理性的想法，很多人還是會(huì)買凍干三七試試，文山福萬(wàn)家也是會(huì)提供給大家購(gòu)買的，至于具體品質(zhì)和價(jià)格，可以撥打文章下方的電話咨詢。