最近有經(jīng)常有消費者朋友問，他們買到的三七切開以后截面泛黃，藥味也不濃烈，問是不是買到劣質(zhì)的三七產(chǎn)品了。

三七表面呈灰黃色或灰褐色，有斷續(xù)的縱皺紋及支根痕，頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起。

體重，質(zhì)堅實，把三七切開了，截面一般是灰綠色、黃綠色或灰白色，皮部與木質(zhì)部較易分離，具有“銅皮鐵骨”之稱；

木部微呈放射狀排列。氣微，味苦回甜。以個頭圓大飽滿、身干、個大、體重堅實、斷面灰黑色、無裂隙者為佳。 

三七的顏色(包括三七表皮顏色和截面顏色)受很多因素影響，首先是種植的土壤，文山大部分是紅土地，三七也大部分是表面帶有紅泥土的，切開以后，也會略微偏黃，這個是很好理解的，就算穿白鞋子在紅土地上走，時間長了，鞋子也會帶紅泥土的色，無論如何也洗不去。

而有的三七是種在黑土地上的，表面的成色就會更深，更偏像古銅色，這種三七表面不帶有任何紅泥土的跡象，截面的顏色大部分比較深，呈墨綠色者居多！

特別提醒消費者朋友在選購三七的時候，要將黑土地三七與打蠟拋光的三七區(qū)分，以免買到劣質(zhì)三七。黑土地與紅土地種出來的三七藥性都沒有明顯的差別，藥效作用基本一致。

再者，三七的顏色還與放置時間的長短有關(guān)系。

大部分東西時間放長了就會褪色變舊，三七也是如此。

三七截面偏黃，有可能是三七放置的時間比較長，干度較純，同時，三七的氣味也就會偏淡一點。

一般三七采挖曬干以后，3年之內(nèi)藥性是不變的，即使表面黃里稍微泛白，截面偏黃綠色較為輕淡，藥味不是熱別濃烈，它的三七皂苷等有效成分的含量是不變的，三七的干度倒是越來越高。

建議購買三七產(chǎn)品的時候，一次性不要購買過多，一下子用不完的三七也要注意密封保存，以免受潮產(chǎn)生霉變導(dǎo)致三七無法使用。因為憑借肉眼很難判斷三七存放時間是否已經(jīng)超過三年或者更長，所以盡量購買相對新鮮的三七產(chǎn)品。 

另外，三七截面偏黃，氣味偏淡還有可能是在采挖后曬干的過程中被雨水浸泡造成的，或者三七不是經(jīng)過太陽曬干而是通過烘烤干燥也會出現(xiàn)類似情況。

一般三七的顏色只要不是太黃都屬正常

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